Je paye mes dettes…

J’ai profité de la fermeture de l’école pour cuisiner des desserts (caramel à la fleur de sel, biscotti double chocolat et Whippets maisons) pour donner aux élèves qui m’avaient apporté des bouchées.

Bonne dégustation 🙂

 

Encore des dettes…

Les fourneaux des élèves de la classe 602 se sont faits chauffer cette fin de semaine. J’ai eu de nombreuses gâteries ce matin. Merci à :

  • Karl pour les beignes
  • Samy pour les brownies
  • Marianne pour les carrés au butterscotchsquare (j’ai adoré l’histoire qui vient avec)
  • Philip pour ses brownies chapeaux de Père Noël
  • Mallorie pour ses biscuits pour attraper les lutins
  • Lorie pour ses biscuits à la cannelle
  • Vincent pour ses araignées

Tout cela étaient délicieux !!!

Un premier retour…

Après avoir reçu de nombreux desserts, je devais payer mes dettes. J’ai donc remis aux élèves qui avaient cuisiné des desserts un assortiment de biscuits (macaron, rocher à la guimauve, choco-allemand). Tous les cuisiniers et cuisinières ont au moins reçu 3 biscuits. En espérant, que les parents assistants cuisiniers aient eu leur part !!!

Merci beaucoup, vous êtes de formidables chefs !!!

3e et 4e dessert…

Antoine a cuisiné de l’excellent fudge, mais j’ai seulement eu la permission d’en mange un. Le reste était pour la famille. Les filles et Madame Chantale étaient bien contente.

biscuitNaomy

Naomy a préparé de délicieux biscuits aux pépites de chocolat. J’ai eu peine à en manger un; mes filles les trouvaient très bons.

Croquants

À la demande de plusieurs élèves et de leurs parents… voici la recette des croquants que vous avez dégustés lors de la rencontre d’informations.

Pour ceux qui vont cuisiner en fin de semaine, si vous avez des restes lundi matin je suis preneur. 🙂

Croquants

Ingrédients

  • Environ 28 biscuits biscuits Graham
  • 1 tasse de cassonade bien tassée
  • 1 tasse de beurre
  • 1 paquet de pépites de chocolat mi-sucré (Baker ou autre)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400°F.
  2. Mettre une feuille de papier parchemin (ou d’aluminium) sur une petite tôle à biscuits. Une petite (env. 10″ x 15″) car si la tôle est trop grande, il n’y aura pas assez de caramel et les biscuits brûleront au fond.
  3. Étendre les biscuits sur la tôle.
  4. Faire fondre jusqu’à ébullition et épaississement le beurre et la cassonade pour que ça devienne du caramel.
  5. Étendre le caramel sur les biscuits.
  6. Mette au four à 400°F sur la 2e  grille du bas de 3 à 5 minutes pour que le caramel s’étende partout et qu’il bouillonne.
  7. Sortir du four, éparpiller les pépites de chocolat sur le dessus et étendre le chocolat fondant avec une cuillère.
  8. Mettre la tôle au congélateur.
  9. Une fois bien froid (environ 1 heure), casser en morceaux et servir.
  10. Garder le restant des morceaux au frigo.

Bon appétit !!!

N.B. Si vous le désirez vous pouvez ajouter des noix sur le chocolat après l’étape 7.